Mousses et autres recettes sans oeufs n'auront plus de secrets pour vous

Name: Mousses et autres recettes sans oeufs n'auront plus de secrets pour vous
Total time: 30 min
Cuisine: sans oeufs

Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs.

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Meilleures recettes de sans oeufs et d'asperge des Gourmets

Des idées de recettes de sans oeufs et d'asperge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux asperges vegan

Planète Vegan

Une recette délicieuse et riche en goût ! La délicatesse de l’asperge se marie divinement bien avec le crémeux du risotto. Repas à la fois rassasiant et riche en saveurs, laissez-vous tenter par cette recette incontournable facile à faire.

Dernières recettes de sans oeufs et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans oeufs et d'asperge qui changent !

Muffins printaniers aux asperges

Marie Duclain

Recette sans gluten facile, rapide et végétarienne.

Tarte salée aux asperges

Allergique Gourmand

Recette de saison, sans gluten et végétalienne. Une tarte salée aux asperges avec une délicieuse pâte brisée sans gluten.

Panna cotta aux asperges

La gourmandise selon Angie

Une panna cotta légère et gourmande parfumée aux asperges!

Poêlée vegan d'asperges et de navets confits saveur marine

une mure sauvage

Une petite recette toute simple et rapide (moins de 30 minutes) pour se réconcilier avec les navets, en les associant aux asperges vertes et à une feuille d'algue nori (les feuilles noires entourant les makis). Des légumes succulents à servir avec du riz, des nouilles chinoises ou des makis vegan comme sur la photo :-) .

Crème d'Asperges au Paprika

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse crème à déguster aussi bien chaude que froide.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Techniques culinaires

Quiz Les produits

Quel vin boire avec des asperges ?

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Blanc d'oeuf

Egg boat

Frittata

Jaune d'oeuf

Oeuf à la coque

Oeuf au plat

Oeuf brouillé

Oeuf cocotte

Oeuf de caille

Oeuf dur

Oeuf en gelée

Oeuf entier

Oeuf mimosa

Oeuf mollet

Oeuf parfait

Oeuf poché

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Oeufs Bénédicte

Oeufs d'oie

Omelette

Aquafaba

Bûche de noël vegan

Crêpes vegan

Dessert vegan

Galette des rois vegan

Halloween vegan

Lait végétal

Nice cream

Noël vegan

Pâques vegan

Sans lactose

Tarte vegan

Tempeh

Tofu

Tofu fumé

Cuisine santé

Cuisine végétalienne

Cuisine végétarienne

IG bas

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Sans beurre

Sans gluten

Sans lait

Sans matière grasse

Sans pâte

Sans sucre

Sans sucre ajouté

Sans viande

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.